E-kniha
- Jazyk:
- cz
- Počet strán:
- 186
- Farba:
- 1560463200
- :
- 2087506799
- Kód:
- 9788024633077
- Vydavateľstvo:
- Karolinum
Alternativní potravinové sítě: Česká cesta.
Stiahnite si ukážky:
Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno. Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice – farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti. Odpovídá na otázku, čím jsou analyzovaná schémata alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní „alternativy“, jejichž potenciál skutečně změnit současný zemědělsko-potravinový systém směrem k udržitelnějšímu modelu výroby a spotřeby je značně rozdílný.
Stiahnite si ukážky.
E-kniha je dostupná v nasledovných formátoch:
- Jazyk:
- cz
- Počet strán:
- 186
- Farba:
- 1560463200
- :
- 2087506799
- Kód:
- 9788024633077
- Vydavateľstvo:
- Karolinum
